TORTA GALESA

ELABORACION DE TORTAS GALESAS

HISTORIA

La colonia galesa, abriendo camino

Si hay una impronta cultural que se nota en la mayoría de las ciudades de Chubut, ella es la galesa.

Mas aún, casi en ninguna otra provincia del país se han formado colonias tan grandes como en esta. Antes que los españoles y los italianos, los colonos de la europa galesa abrieron el terreno a la "civilización" en esta parte del mapa argentino, allá por 1865, buscando nuevos terrenos para poder trabajar.

Claro que ellos no fueron los primeros habitantes de Chubut. Los indígenas tehuelches anduvieron durante siglos estos suelos cazando para poder vivir, mucho antes de la llegada del europeo.

Fueron reducidos casi hasta la extinción durante la Campaña del Desierto del siglo XIX, pero aún así hoy conforman uno de los grupos indígenas más grandes de Argentina.

Se los puede ver en reservas conservando sus costumbres, y a sus descendientes, que habitan toda la Patagonia.

TORTA GALESA

martes, 1 de febrero de 2011

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